Longan (alias: Guiyuan) er upphaflega framleitt í suðurhluta Kína, dreift í Fujian, Taívan, Hainan, Guangdong, Guangxi, Yunnan, Guizhou, Sichuan og öðrum héruðum (héruðum), aðallega framleitt í Fujian, Taívan, Guangxi. Það vex á suður subtropical svæðinu, líkar við heitt og rakt loftslag, þolir skammtíma frost og mun ekki frjósa til dauða á stuttum tíma við lágu hitastig 0-4℃.
Efnahagsleg notkun er aðallega sem ávöxtur. Vegna þess að aril þess er ríkt af vítamínum og fosfór er það gagnlegt fyrir milta og heila, svo það er einnig notað sem lyf; fræin innihalda sterkju, eftir rétta meðferð er hægt að nota þau til víns; viðurinn er þéttur, þungur og dökkur Rauðbrúnn, þolir vatn og raka, er frábært efni fyrir skipasmíði, húsgögn, handverk osfrv.
Matur frysta þurrkari er notaður við djúpa vinnslu á longan (almennt þekktur sem guiyuan) ávextir. Frostþurrkaða longankjötið sem fæst með þurrkun við lágan hita getur vel viðhaldið upprunalegum lit, bragði, næringar samsetningu og útliti longans.
Frostþurrkunarferlið við vinnslu á longan og longan kjöti með matfrystþurrkunarvél (hitastig hitastigs og hitastig hitastigs longan lofttæmis frystþurrkaðra efna eru -26℃ og -20℃ hver um sig), aðallega sem hér segir:
1. Veldu longan með þroska meira en 70% og án skaðvalda eða sjúkdóma;
2. Eftir sótthreinsun með sótthreinsiefni ávaxta og grænmetis, skolið með drykkjarvatni;
3. Afhýddu longan og fjarlægðu kjarnann, taktu út longan kjötið, bleyttu það í samsettum litvörn vökva og tæmdu síðan vatnið;
4. Settu longankjötið á disk, settu það í lágan hita frysti til frystingar og frystu það við lágan hita í -27°C til -50°C; (Ef frystiþurrkur matvæla er með hillu með frystifalli, þá má frysta hann í frystþurrkunarherberginu)
5. Eftir frystingu skaltu setja það í frystþurrkunarherbergi matfrystþurrkunnar, stjórna tómarúmsstiginu í 23～75Pa, kalt hýdrasínhiti -40℃～-60℃, hitastýringu hillunnar og þurrktími 10～20 klukkustundir, þú getur fengið frystþurrkað longan.
6. Lokaðar umbúðir.
