Tómarúm frystiþurrkur er hentugur til að þurrka mat, grænmeti, ávexti, efni, lyf og önnur efni. Tómarúmfrystiþurrkur er ný tegund af kassabyggingarbúnaði sem sameinar kælikerfi, lofttæmikerfi, hitaleiðniolíuhitakerfi og rakaafrennsliskerfi í eitt. Um er að ræða tómarúmfrystþurrkunarbúnað sem nýtir efnisgeymsluplássið í kassanum vel fyrir ofþornun.
Vinnureglan um tómarúm frosinn þurrkara:
Eftir að efnið hefur verið sett í efnishólfið skaltu kveikja á búnaðinum og byrja að þurrka efnið. Annars vegar tekur tómarúmskerfið í burtu tómarúmið og tekur í burtu hluta vatnsins; á hinn bóginn, þegar efnið er frosið, er vatnið sem er í sumum sameindum frosið á yfirborð efnisins. Vatnið sem er í efninu er komið í eimsvalann til að frjósa í gegnum lofttæmið til að uppfylla kröfur efnisins frosið og þurrt.
Kröfur fyrir tækjakaup:
Val á þjöppu kælikerfi í tómarúmfrystiþurrku er mjög mikilvægt fyrir gæði tómarúmfrystiþurrkara, þar sem kælikerfi frystiþurrkara er aðallega val á þjöppu og uppgufunartæki. Kælihringrásarkerfið er kjarninn í frostþurrkunarvélinni. Þjöppunni er skipt í vatnskælda frystþurrkunarvél, loftkælda frystiþurrkuvél og SMD frystiþurrkuvél.
Almennt séð notar vatnskæld frostþurrkunarvél aðallega lokaða þjöppu. Vegna þess að fullkomlega lokað þjöppuafl er lítið er verðið tiltölulega ódýrt. Loftkældi frystiþurrkarinn velur hálflokaða þjöppu. það getur líka hugsað um að velja ammoníak kæliþjöppu, því ammoníak kæliþjöppan hefur mikið afl og hún getur verið fjölnota í einni vél, en uppsetning og stjórnun er flóknari.
Val á uppgufunartæki fyrir frostþurrkunarvél: Háhitafrystiþurrkarinn er notaður sem uppgufunartæki til að velja kalda viftuna. Það einkennist af miklum kælihraða, en það er auðvelt að valda vatnstapi í kæli. Meðal- og lághita frystiþurrkararnir eru aðallega gerðir úr uppgufunarröri úr óaðfinnanlegum stálrörum. Þau einkennast af góðum hitastilliáhrifum og hægt er að kæla þau tímanlega.
