Hverjir eru þættirnir sem hafa áhrif á virkni frysta þurrkara?
Allt ferlið við frystþurrkun er í raun samtímis ferli hitaflutnings og massaflutnings (gufu). Hita- og massaflutningshraði hefur áhrif á þurrkunarhraða, sem hefur áhrif á alla frostþurrkunarhringinn. Allir þættir sem hafa áhrif á hita og massaflutning munu hafa áhrif. Þurrkunarhlutfall. Helstu þættir sem hafa áhrif á hita og massaflutning eru:
1. Form og samsetning efna
Samkvæmt formi frostþurrkaða efnisins er það venjulega flokkað í fast efni og vökva. Formgerð fastefnanna og styrkur vökvans hefur meiri áhrif á frostþurrkunarhraða.
2. hlutfall fyrir frystingu
Stærð kristalsins sem myndast við frystingu hefur mikil áhrif á þurrkunarhraða og upplausnarhraða vörunnar eftir þurrkun. Hraðfrystingin og hægfrystingarferlið hefur eftirfarandi mun: ískristallar framleiddir með hraðfrystingu eru minni og ískristallar sem myndast við hægfrystingu eru stærri. Stórir ískristallar eru góðir fyrir sublimation. Litlir ískristallar eru ekki til þess fallnir að sublimera. Hraðfrysting leiðir til lágs sublimationshraða og hratt frásogshraða. Hægfrysting leiðir til hraðrar sublimationshraða og hægrar upplausnarhraða.
3. upphæðin
Þegar efnið er frostþurrkað er ákveðið hlutfall yfirborðsflatar og efnisþykktar eftir að hafa verið dreift í ílátið, það er frostþurrkun tengist hleðslunni. Yfirborðsflatarmál og þykkt eru lítil, sem er gagnleg fyrir sublimation vatns, auðvelt að frysta og gæði eru tilvalin. Við þurrkun er álag á blautþyngd á hverja flatareiningu bakksins mikilvægur þáttur í því að ákvarða þurrkunartíma. Undir venjulegum kringumstæðum er þynnri þykkt efnisuppsöfnunar, því hraðar hitaflutningur og massaflutningshraði og styttri þurrkunartími. Hins vegar, ef þykkt efnisins er þunn, er magn efnisins sem þurrkað er í hverja lotu á einingu frostþurrkaðs svæðis lítið, sem er óhagstætt til að auka frystþurrkunarsvæði einingarinnar og framleiðslu einingartíma.
4. þurrkstofuþrýstingur
Þrýstingur í þurrklefanum hefur áhrif á hraða hitaflutnings og massaflutnings. Hvað varðar fjöldaflutning, því lægri þrýstingur, því betra. Fyrir hitaflutning, því hærri þrýstingur, því betra. Massaflutningshraði er aðallega ákvarðaður af hitastigi og þrýstingi sublimation viðmótsins og yfirborði þurra lagsins. Nauðsynlegt er að auka hraða vatnsgufu í þurra laginu. Í fyrsta lagi skaltu auka hitastig sublimation tengisins og auka gufuþrýsting tengisins. Það er til að auka tómarúm þurrkhólfsins og draga úr gufuþrýstingi á yfirborði þurrklagsins.
5. hita flytja háttur hita flytja háttur
Samkvæmt hefðbundinni flokkun má skipta henni í: leiðni, hitastig, hitageislun og meðalhitun (örbylgjuofnhitun). Þar sem sublimation þurrkunarferlið felur í sér flutning hita og massa (vatnsgufa) er hitaflutningsaðferðin áhrifaríkari við að flytja hitann yfir í efnið, sem hefur meiri áhrif á þurrkunarhraða.
