
Auk ferskrar markaðssetningar er hluti af bláberjaávöxtum einnig notaður til vinnslu í vörur. Sem stendur eru bláberjavörur meðal annars vín, drykkir, sultur, snakk osfrv.
Þurrkunaraðferðir
1.Frysþurrkun í tómarúmi: bláberin eru kæld og fryst fyrirfram og sett í lofttæmihólf matarfrystiþurrkarans til þurrkunar, lofttæmisstigið er um 10Pa, hitastig kuldagildrunnar er -42 gráður, þurrkað þar til lokavatnsinnihald bláberja er 3±1% enda.
2.Hita loftþurrkun: ferskum bláberjum er jafnt dreift í bökkum innan þurrkofnsins, ofnhitinn er stilltur á 60 gráður, þurrkunartíminn er um 16 klst, rakainnihaldið í bláberjaávöxtum eftir þurrkun er 15±1%.
Áhrif mismunandi þurrkunaraðferða á endurvökvunarhlutfall og örbyggingu bláberja
Eins og sést á mynd 1 jókst vökvunarhlutfallið smátt og smátt með lengingu vökvunartímans, en endurvötnun á bláberjaávöxtum eftir frostþurrkun var umtalsvert meiri en í heitt loftþurrkuðum vörum. Á byrjunarstigi endurvötnunar tóku sýnin fljótt í sig vatn og eftir 5 mínútur var bláa endurvötnunin á lofttæmdu frostþurrkuðu sýnunum marktækt betri en í heitu loftþurrkuðu sýnunum.
Vökvahlutfallið var 1,57 og 1,14 í sömu röð; eftir 20 mín hætti vökvunarhlutfall beggja sýnanna næstum að aukast, sem gefur til kynna að endurvökvuninni væri lokið.

Á þessum tíma var endurvötnunarhlutfall loftþurrkaðra bláberja allt að 2,15 en endurvötnunarhlutfall heitt loftþurrkaðs bláberja var aðeins 1,21. Af mynd 2-A má sjá að
Þessi aðferð hefur litla skemmdir á holdbyggingunni og getur fjarlægt holdið úr bláberjavefnum.
lágt, sem getur dreift ískristöllunum í bláberjavefnum beint með sublimation, sem leiðir til óreglulegrar uppröðunar eða aðskilnaðar frumna og góða aflögunarhæfni vefja, þannig að
Þessi uppbygging stuðlar að því að halda vatni í endurvökvunarferlinu og hefur góða endurvökvun, á meðan hægt er að minnka svitaholur bláberjaafurðanna sem eru meðhöndlaðar með heitloftsþurrkun í lágmarki.
Svitahola bláberjaafurða sem eru meðhöndluð með heitloftsþurrkun eru mjög litlar og vegna langvarandi þurrkunar með heitu lofti skemmist áferð bláberja í meira mæli og uppbyggingin er þétt.
Fyrir vikið var uppbygging blábersins ekki endurheimt í upprunalega uppbyggingu eftir endurvökvun og endurvökvunarárangur var lélegur (Mynd 2-B)

Kassel er faglegur framleiðandi og hollur til að veita viðskiptavinum okkar R&D, framleiðslu, sölu og eftirsöluþjónustu sem heildarlausn með viðskiptavinum okkar. Iðnaðarbláberjafrystiþurrkarinn okkar (1㎡til 200㎡) er mikið notaður í matvælum, lyfjafræði og snyrtivöruiðnaði og hafa hlotið almenna viðurkenningu og hrós fyrir skilvirka, stöðuga og áreiðanlega frammistöðu.

Frostþurrkarnir okkar eru búnir háþróaðri tækni og hágæða efnum og eru með mjög skilvirk kælikerfi, snjöll stjórnkerfi og örugg og áreiðanleg stýrikerfi til að mæta þörfum mismunandi viðskiptavina. Við getum einnig sérsniðið vélarnar okkar í samræmi við sérstakar kröfur viðskiptavina til að mæta þörfum hvers og eins.
Við höldum alltaf við kenninguna um „gæði fyrst, viðskiptavinur fyrst“ og bætum stöðugt gæði vöru okkar og þjónustu til að mæta þörfum og væntingum viðskiptavina okkar. Við fögnum viðskiptavinum til að hafa samráð og semja við okkur um gagnkvæma þróun og vinna-vinna samvinnu!
Ef þú hefur einhverjar spurningar um ávexti frystiþurrkara,
Vinsamlegast ekki hika við að hafa samband við okkur:+8613395710684(Whatsapp)
Email:luisa@kassel-group.com
https://www.kassel-temperaturecontroller.com/freeze-dryer/





