Frystþurrkaða matvælaverkefnið sem unnið er með frystþurrkunarvélabúnaði er í samræmi við viðeigandi innlenda stefnu á undanförnum árum, þannig að það hefur náð hraðri þróun á undanförnum árum. En fjárfesting er áhættusöm. Eftirfarandi ritstjóri mun raða niður hvaða rannsóknir þarf að gera varðandi fjárfestingu í frystþurrkunarvélvinnslu við frostþurrkaða matvælaverkefni:
1. Hverjar eru markaðshorfur vörunnar
Það eru hundruð afbrigða af landbúnaðarvörum sem hægt er að vinna með frystþurrkandi tækni í orði, en þær eru takmarkaðar af ýmsum þáttum (lýst er hér að neðan). Eftir því sem ég veit eru útflutningsafbrigðin í stórum dráttum: Agaricus bisporus, grænn aspas, rauður sætur pipar, grænn sætur pipar, sæt maís, jarðarber, skalottlaukur, gulrót, nautakjöt, rækjur osfrv. Við leggjum til: áður en þú finnur sölurásina , það er' best að gera ekki næsta skref.
Sem iðnaðarkeðja af frosþurrkuðum matvælum er búnaðarframleiðsla aðeins einn hluti uppstreymis, hinn hlutinn er framleiðslu á hráefni og niðurstreymið er framleiðsla og sala á vörum. Ofangreindir þrír hlutar geta aðeins gengið vel ef þeir eru vel samræmdir. Ef einhver hluti fer úrskeiðis mun það valda allri iðnaðinum banvænum skaða. Frá núverandi ástandi eru tvær skýrar áttir: önnur er þægindamaturinn, hinn er tómstundamatmarkaðurinn.
2. Einkenni frystþurrkaðra matvinnsluverkefna
Þrátt fyrir að frystþurrkuð matvinnslutækni sé viðurkennd sem ein besta aðferð við matvælavinnslu, þá er gallinn við þessa tækni að" í samanburði við aðrar hefðbundnar matvælavinnsluaðferðir er vinnslukostnaður við frostþurrkaða tækni hærri [ GG] quot ;. Eins og önnur matvælavinnsluverkefni er það einnig mjög háð landbúnaðarauðlindum. Við leggjum til: veldu næsta ávöxt og grænmeti uppruna.
Það vísar aðallega til þess hvort gróðursetningarvenjur afbrigða séu til vinnslu nálægt fyrirhugaðri fjárfestingarsvæði (innan 12 klukkustunda' akstur) og ef svo er hvort afbrigðin uppfylli vinnslukröfurnar. Verð á staðbundnu vatni og rafmagni, verð og aldursskipulag vinnuafls er einn af þeim þáttum sem ráða samkeppnishæfni fyrirtækja í framtíðinni.
3. Hvert er stuðningur sveitarfélaga
Rannsakaðu aðallega stuðning sveitarfélaga og pólitískt umhverfi.
