Frostþurrkun skyndimatar getur haldið næringarefnum og bragði matvæla að mestu leyti í gegnum lágt hitastig og lofttæmi. Frostþurrkuðu-vörurnar eftir framleiðslu geta verið endurvötnuð mjög fljótt. Ólíkt hefðbundnum instant núðlum, grautum og þurrkuðum sveppum, sem þarf að liggja í bleyti eða gufa áður en hægt er að borða þá, er frysti-þurrkaður skyndimatur þægilegur og fljótlegur að borða.
Frystþurrkun skyndimatar sublimar og þurrkar matinn í lofttæmi með lágu-hitastigi til að halda næringarefnum, lit, bragði og lögun matarins í sem mestum mæli. Búnaðurinn samþættir kælikerfi, tómarúmskerfi, hitakerfi og snjallt stjórnkerfi og stjórnar sjálfkrafa hitastigi og lofttæmi í frostþurrkunarferlinu í gegnum frostþurrkunarferilinn til að tryggja stöðugleika hverrar framleiðslulotu. Hitastýringarsvið skiptingarinnar er breitt (-30 gráður til +80 gráður) og endanlegt lofttæmi getur náð 10Pa, sem getur mætt frystþurrkunarþörf ýmissa skyndimatar, eins og fryst-þurrkuð hrísgrjón, fryst-þurrkaðar núðlur, frostþurrkaðar súpur o.s.frv.
Í samanburði við hefðbundnar þurrkunaraðferðir forðast lofttæmisumhverfið við lágt-hitastig skaða háhita á hita-viðkvæmum hlutum matvæla og heldur náttúrulegri næringu og virkum efnum matvæla. Frysta-þurrkaði maturinn er gljúpur svampur-líkur, með góða endurvökvun, sem er þægilegt fyrir neytendur að borða hratt. Að auki hefur fryst-þurrkaður matur lítið rakainnihald (<3%) and can be stored for a long time at room temperature without adding preservatives, which greatly extends the shelf life and reduces transportation and storage costs.
KASSEL frystiþurrkur er með snjöllu notkunarviðmóti, sem getur stillt og geymt frystþurrkunarferla í gegnum PLC stýrikerfið og náð einum-starthnappi og sjálfvirkri notkun. Það er einnig búið rekjanleikaaðgerð gagna til að tryggja stýranleika og rekjanleika framleiðsluferlisins. Hvort sem um er að ræða prufuframleiðslu í-stærð eða stór-iðnframleiðsla, þá getur KASSEL frystiþurrkur veitt skilvirkar og stöðugar lausnir.
