Instant kaffi frystiþurrkur
Þurrkunarsvæði: 100m2
Inntaksgeta: 1000 kg
Þyngd: 17000 kg
Instant kaffi frystiþurrkur
Á undanförnum árum hefur aukning í neyslu stuðlað að breytingum á stefnumótandi skipulagi alls matvælaiðnaðarins, sérstaklega kaffisviðsins. Skyndikaffi sem áður fyrr tapaði verulegu bragði kaffis og byrjaði að sameina nýþróaða frostþurrkunartækni. Frostþurrkunartækni færir vörur til þægilegri og fjölbreyttari framtíðar.
Þegar talað er um bragð og bragð kaffis ræður hráefnið efri mörk kaffisins en bökunaraðferðin ræður neðri mörkum þess. Fyrsta skyndikaffið byggir meira á kaffibaunum -- Robusta sem hráefni. Háhitinn sem tekur þátt í framleiðsluferlinu oxar og dreifir ilm þess, á meðan neytendur brugga og njóta skyndikaffisins bragðast það af beiskju og súrleika.
Þó að eftir því sem tæknin þróast hafi neytendur meiri kröfur um gæði, bragðið af skyndikaffi á mörkuðum hefur batnað mikið, þá er enn margt sem þarf að bæta. Til þess að halda sem mest ilm kaffisins var kaldbruggtæknin nauðsynleg.
Ferlið við að fá kalt bruggandi kaffi tekur venjulega 8-12 klukkustundir, með hægri bruggun af 0-10 gráðu köldu vatni. Eftir það verður kaffi gert í frostþurrkað kaffiduft undir mínus 40 gráður. Með þessari aðferð gætu neytendur notið kaffis betur þar sem bragðið er að mestu haldið.
Meginreglan um frostþurrkunartækni byggir á breytingum á þremur stöðu vatns. Vatn hefur þrjú mismunandi ástand, fast, fljótandi og gas. Þessi þrjú ríki gætu breyst hvert í annað og geta verið til á sama tíma. Hægt væri að frysta ferskan mat með frystiþurrkum á stuttum tíma og við réttu lofttæmisumhverfi gætu frosnar vatnssameindir sublimað sem gufa. Þetta ferli er svo kallað frostþurrkun.
Kostir frostþurrkaðs kaffis
Varðveittu upprunalega kaffibragðið
Vökvakaffið er hraðfryst og síðan er rakinn dreginn út undir lofttæmi til að framleiða frostþurrkað kaffi. Þetta ferli er skilvirkara til að varðveita bragðið og ilm kaffisins en dæmigerð úðaþurrkun og það bragðast meira eins og nýmalað kaffi.
Langtíma geymsla
Kaffi sem hefur verið frostþurrkað hefur langan geymsluþol og er ekki viðkvæmt fyrir skemmdum því allur raki hefur verið fjarlægður. Bragðstöðugleiki er hægt að varðveita í töluverðan tíma, jafnvel eftir opnun.
Auðvelt að bera
Frostþurrkað kaffi er venjulega í duftformi eða litlum kyrni. Það er létt og auðvelt að bera, sérstaklega hentugur fyrir ferðalög, útilegur eða notkun á skrifstofunni.
Vörulýsing
|
Fyrirmynd |
KFD-100 |
|
Getu |
1000 kg/lotu |
|
Gufuþétti (gráða) |
-50 gráðu |
|
Hilluhitastig (gráður) |
<100℃ |
|
Vörukæling |
IQF-Individual Quick Frozen |
|
Hillusvæði |
100㎡ |
|
Hilluefni |
Ál AL6063 |
|
Hillubil (mm) |
78 mm |
|
Upphitunarmiðill |
Vatn |
|
Fjöldi vörubakka |
300 stk |
|
Bakkamál (mm) |
500*620*30 mm |
|
Magn hleðsluvagns |
5 |
|
Rail I stál, olnbogi, breytir |
Innifalið |
|
Hraðfrysti (IQF) |
Innifalið |
|
Kæliþjöppu |
SW3L10500 2sett/ Italy Refcom 78kW 341/409m3/klst(50/60HZ) |
|
Kælimiðill |
R507A |
|
Kælandi leið |
Vatnskælt |
|
Tómarúmsdæla |
SRV630 2sett/ BAOSI 15kW 630/550m3/klst(50/60HZ) |
|
Rætur blásari |
BSJ300L 2 sett /BAOSI 3,7kW 1000/1200m3/klst(50/60HZ) |
|
Fullkomið lofttæmistig (Pa) |
<10Pa |
|
Tómarúmshraði hólfa (atm. að 133 Pa) |
Minna en eða jafnt og 30 mínútur |
|
Uppsett afl |
340kW, 220-480V, 3P, 50/60Hz |
|
Afþíða leið |
Vatn |
|
Stýrikerfi |
PLC með HMI; Handvirk og sjálfvirk stjórn, skrár |
|
Uppsetningarsvæði (m2) |
200㎡ |
|
Hólfstærð (L*B*H) |
13400×2700×2830 mm |
|
Áætluð þyngd (kg) |
17000 kg |
*Ofgreind gögn eru úr innri prófunarniðurstöðum og tákna ekki nákvæm gögn.
Algengar spurningar
Hvernig virkar KFD-100 frystiþurrkarinn?
+
-
Við frystum upplagða kaffið og setjum það síðan undir lofttæmi, sem lækkar þrýsting og gerir ísinn kleift að sublimera beint úr föstu formi í gas. Þetta ferli þurrkar kaffið á áhrifaríkan hátt á sama tíma og bragðið og ilm þess varðveitir og það fjarlægir venjulega um 99% af vatnsinnihaldinu, sem gerir það kleift að halda því fersku í langan tíma án þess að þurfa að vera í kæli.
Hversu langan tíma tekur það venjulega að frystaþurrka kaffi?
+
-
Lengd aðgerðarinnar er breytileg frá 20 til 40 klukkustundum, háð magni kaffis og tilteknum breytum sem notaðar eru. Áður en kaffið er tekið úr vélinni skaltu ganga úr skugga um að það sé alveg frostþurrkað. Ráðlagt er að auka þurrkunartímann um tvær klukkustundir í senn ef kaffið er ekki alveg þurrt.
Hvernig á að viðhalda frystiþurrkara?
+
-
Vegna þess hve búnaðurinn er flókinn er reglulegt viðhald og viðhald mjög mikilvægt, þar á meðal skoðun á lofttæmisdælunni, hreinsun á eimsvala og kvörðun stjórnkerfisins. Þetta lengir endingartíma búnaðarins og tryggir stöðugleika frostþurrkunarferlisins.
Af hverju að velja okkur
Kassel Machinery (Zhejiang) Co., Ltd. hefur alltaf fylgst með tímanum og hefur alltaf verið í fararbroddi í tækni og markaði. Með framúrskarandi rekstrarafköstum, lágmarks orkunotkun og öðrum kostum við að framleiða hágæða vörur, hefur það fljótt náð markaðnum. Vörurnar seljast ekki aðeins vel innanlands heldur eru þær einnig fluttar út á erlenda markaði.
Með sterkan tæknilegan bakgrunn og ríka þjónustuupplifun sem kjarna, leggur Kassel sig fram um að veita viðskiptavinum hágæða vélar á hagstæðu verði. Varan hefur stöðugan árangur, mikla nákvæmni, öryggi og endingu, sem getur hjálpað viðskiptavinum að bæta vöruafrakstur, draga úr framleiðslukostnaði og bæta samkeppnishæfni markaðarins.
Vottun sem við eigum
maq per Qat: instant kaffi frystiþurrkur, Kína, verksmiðja, birgja, framleiðendur, sérsniðin, verð, framleidd í Kína
Þér gæti einnig líkað
Hringdu í okkur