Græn umhverfisvæn frostþurrkunarvél

Græn umhverfisvæn frostþurrkunarvél

Stýriþættir fyrir tómarúmfrystþurrkun færni í matvælavinnslu

(1) Forkælingarhraði og hitastig forkælingar.

Hagræðing forkælingarhraða Frostferlið mun eiga sér stað ískristallar af mismunandi kornastærðum og hafa bein áhrif á framvindu leiðindahraða. Sumir fræðimenn hafa komist að því að flest ávaxta- og grænmetisefni sem rekja má til kubba, strimla og flögum eru í hefðbundnu hæga frostþurrkunarferli. Gæði matvæla sem framleidd er við ástandið er rýrt og maturinn sem framleiddur er undir lofttæmandi frystþurrkunarferlinu getur yfirleitt fylgt upprunalegum gæðum og venjan gefur til kynna viðeigandi frystingaraðferð. Forfrystingin fyrir frystingu hefur ekki áhrif á gæði vörunnar. Það getur líka flýtt fyrir leiðindatíðni.

(2) Upphitunaraðferð og hitastig.

Flest frostþurrkun matvæla notar geislunarhitun. Þessi aðferð setur bakkann sem inniheldur efnið í miðjuna á tveimur geislahitaplötunum. Hitinn er fluttur yfir á efnið með efri og neðri hitaplötum (skilurum), og hitunarhitastig (skilurshiti) Nauðsynlegt er að halda efnisíslaginu fyrir utan beygingarpunktinn meðan á framgangi raka stendur (maturinn sem er alveg frosinn, þegar hitastigið hækkar að ákveðnu marki, byrjar að mæla hitastigið þar sem ískristallinn bráðnar og hámarksgildið er hægt að ákvarða með rafviðnámsaðferðinni. Annars mun það hafa alvarleg áhrif á frostþurrkunarferlið og gæði og útlit frostþurrkaðs

Færibreytur

Vottorð okkar

maq per Qat: græn umhverfisvæn frostþurrkunarvél, Kína, verksmiðja, birgja, framleiðendur, sérsniðin, verð, framleidd í Kína