Frystþurrkur fyrir ávexti

Hvernig á að frysta þurr jarðarber?

Tómarúmfrystþurrkun tækni er háþróuð ávaxtavinnsluaðferð sem fjarlægir vatn úr jarðarberjum með lághita og lágþrýstingi sublimation. Þegar jarðarber eru frystþurrkaðir með ávaxtafrystþurrkara þarf röð vandlega hönnuðra skrefa:

1.Fínhreinsun: Í fyrsta lagi eru jarðarberin þvegin vandlega til að tryggja að yfirborð þeirra sé hreint og síðan eru gryfjurnar fjarlægðar.

2. Rakastrennsli: Eftir þvott eru jarðarberin tæmd því því meiri raki sem er því lengri tíma tekur að frystaþurrka þau, sem veldur samsvarandi aukinni orkunotkun. Þurrkun vatnsins hjálpar til við að draga úr álagi á frystiþurrkara.

3. Skerið jafnt í sneiðar: Skerið jarðarberin í þunnar sneiðar sem eru um það bil 1 cm með því að nota faglega sneið.

4. Forfrysting: Forfrystið jarðarberin í -35 til -40 gráðu frysti í um 3-4 klukkustundir.

5. Tómarúmþurrkun: Settu frosnu jarðarberin í lofttæmandi frystiþurrkann. Í frostþurrkunarhólfinu með háu lofttæmi munu ískristallarnir, sem þéttir eru í jarðarberjunum, sublimast beint í vatnsgufu og verða fjarlægðir í gegnum eimsvalann. Allt þurrkunarferlið tekur 18 til 22 klukkustundir.

6.Innsigling og pökkun: Eftir að tómarúmsmeðferðinni er lokið eru jarðarberin sett í lofttæmispoka og innsigluð. Þetta kemur í raun í veg fyrir að jarðarberin verði fyrir áhrifum af súrefni og raka og viðheldur gæðum þeirra og bragði.

Ávinningurinn af því að nota tómarúmfrystitækni til að varðveita jarðarber eru augljós. Það getur ekki aðeins lengt ferskleikatíma jarðarbera og varðveitt upprunalega ferska bragðið, heldur hjálpar lofttæmifrysting einnig til að lágmarka tap á næringarefnum í jarðarberjum. Þetta er vegna þess að tómarúmfrystitækni viðheldur ríkulegu næringarinnihaldi jarðarbera við lágt hitastig og kemur í veg fyrir að þau oxist eða brotni niður af súrefni.

 

horn sem við unnum

 

CE vottun

ISO9001 vottun

ISO 14001 vottun

Einkaleyfisvottun

 

Viðskiptavinir okkar

 

 

Algengar spurningar

 

1.Er frostþurrkaðir ávextir hollir?

Frostþurrkaðir ávextir innihalda yfirleitt flest vítamín, steinefni og trefjar sem finnast í ávöxtum. Þetta felur í sér A-vítamín, C-vítamín og kalíum. Lágt hitastig og lofttæmisskilyrði frostþurrkunarferlisins hjálpa til við að hámarka varðveislu næringargildis ávaxta en geta samt leitt til taps á sumum hitaviðkvæmum næringarefnum. Þegar frostþurrkunin fjarlægir vatn eykst orkuþéttleiki ávaxtanna. Þetta gerir frostþurrkaða ávexti að þægilegu snarli sem getur veitt tiltölulega mikla orku án þess að missa mikla næringu.

maq per Qat: ávextir frostþurrkari, Kína, verksmiðju, birgja, framleiðendur, sérsniðin, verð, framleidd í Kína